なべ物などで何かと出番の多い白菜。

でも、なかなか使い切れなくて

冷蔵庫の野菜室で眠っていることも多い白菜。

パパパッとあっというまに出来るご飯のおともです。

ざく切りした白菜は塩を振ってモミモミ。

水分が出てきたらさらにモミモミ。

少し歯ごたえが残る程度になってきたら

水気をしっかりと切り、鰹節と叩いた梅干しと紫蘇を

まぜれば出来上がり！