ほたるいかとキャベツのサッと炒め

春も間近。

スーパーでもホタルイカやふきのとうなどの山菜も

出始めましたね。

ということで、今年お初のホタルイカ。

酢味噌で食べるのが一般的ですが

オリーブオイルで春キャベツと一緒に塩でサッと炒めるだけ。

ほんとに美味しいのでぜひ!

ホタルイカの目の部分はつまんで取っておいて下さいね。