今日はお仕事紹介です！

先日、チーズメーカーの『ヨシダコーポレーション』さまの

チーズを使用したレシピ提案をさせて頂きました。

今回は、フランスのお惣菜の定番、キッシュロレーヌに

２種類のチーズを贅沢にた～っぷり加え

風味豊かに焼き上げた１品。

材料：

直径２３ｃｍの耐熱皿１皿分

ＹＳミックスチーズ　細切り　８０ｇ

熟成ミモレットチーズ　４０ｇ

冷凍パイシート　２枚

ベーコン薄切り　３枚

新玉ねぎ　１個

生クリーム　２００ｃｃ

卵　２個

塩・こしょう　適量

オリーブオイル　適量

作り方：

① ベーコンと玉ねぎはは細線切りに切る。

　オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。

　塩・こしょうで調味し、粗熱を取る。

② ボウルに卵と生クリームを入れ良く混ぜ合わせる。

　冷めた具材も加える。

③ 冷凍パイシートを薄く伸ばし、クッキングシートを

　敷いた耐熱皿に入れる。

　卵液を流し２種類のチーズをたっぷりと加え、

　１８０度に温めておいたオーブンで２５分焼く。

使用したチーズ：ＹＳミックスチーズ　細切り

　　　　　　　　熟成ミモレットチーズ

ミックスチーズだけでなくミモレットを加えることで

より一層コクが出て、どんどん食べたくなるキッシュとなりました！

冷凍パイシートを使うことで

お手軽に出来る一品です！！