随分、ご無沙汰しております！！！(→o←)ゞ

毎日毎日、暑いですが皆さんいかがお過ごしですか？？

さてさて、このたび、『カリフォルニアくるみレシピコンテスト』の

モニターに当選しました～♪

この暑いのにって感じですが

どうしてもこのクルミたちを田舎パンに入れて

焼いてみたくなり作ってみました！！

コネもあまり要らないタイプです。

焼きっぱなしがなんとも素朴で良い感じです。

焼きあがりにチーズをのせてワインとともに、

バターにたっぷりのジャムをのせて

コーヒーのおともに！

カンパーニュ１台分

強力粉　260g

ライ麦粉(細挽き）　50g

水　170～180cc

ドライイースト　6g

塩　ひとつまみ

きび砂糖　6g

クルミ(お好みで砕く）　45g～55g

①ボウルにすべての材料を入れ良くこねる。手に付くようなら大さじ1～2程度の強力粉で調節する。

②生地を丸くしボウルに入れラップをし20分程度寝かせる。

③空気を抜いてもう一度丸め直し、ボウルの底に強力粉を少しはたいて生地を入れる。

　ぬれ布巾をかぶせてさらに20分程度寝かせる。

④クッキングペーパーをひいた天板で焼く。（220度で約25分）