暑い日が続きますね~。
さて、前回に引き続き、パンものです。(*^▽^*)
今回は『ルクエスチームケース・焼き立てルクエパンレシピコンテスト』の
モニターに当選いたしました!
ルクエという商品は以前から
気になっていたものの
なかなか購入まで至らなかったのですが
今回、モニター当選し、便利さにビックリ!
手軽さに感動!!そして、野菜や素材の美味しさに驚嘆!!!
っていう良いことづくめの商品でした。
で、今回はパンがテーマということで
ルクエ付属の本の基本ミルクパンのレシピをアレンジして
抹茶あずきパンを作ってみました。
手軽に出来、パクパクっと食べれてしまう、
そんなパンです。
ぜひ、お試しを!!
(基本のミルクパンをもとに少し配合が変わっています)
強力粉 80g
ドライイースト 3g
牛乳 60g
マーガリン 大さじ1
三温糖 6g
塩 ひとつまみ
抹茶 小さじ1
茹であずき(缶詰) 大さじ3
①ボウルに強力粉・イースト・砂糖・塩・抹茶を入れる。
②牛乳とマーガリンを合わせて、レンジでひと肌に温める。
③1のボウルに2の牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。手に付くようなら
分量外の強力粉を大さじ1程度足す。
④丸めてボウルに入れラップをし、発酵機能のレンジ(45℃20分)で寝かせる。
⑤空気を抜き、麺棒でのばし、あずきをのせクルクル巻く。6等分にし、
ルクエスチームケースに並べる。ふたをし、さらに発酵。(45℃20分)
⑥190度のオーブンでふたを開けたまま、約15分焼く。