『しっとり抹茶あずきパン』〜焼きたてるクエパンレシピコンテスト〜

暑い日が続きますね~。

さて、前回に引き続き、パンものです。(*^▽^*)

今回は『ルクエスチームケース・焼き立てルクエパンレシピコンテスト』の

モニターに当選いたしました!

ルクエという商品は以前から

気になっていたものの

なかなか購入まで至らなかったのですが

今回、モニター当選し、便利さにビックリ!

手軽さに感動!!そして、野菜や素材の美味しさに驚嘆!!!

っていう良いことづくめの商品でした。

で、今回はパンがテーマということで

ルクエ付属の本の基本ミルクパンのレシピをアレンジして

抹茶あずきパンを作ってみました。

手軽に出来、パクパクっと食べれてしまう、

そんなパンです。

ぜひ、お試しを!!

(基本のミルクパンをもとに少し配合が変わっています)

強力粉 80g

ドライイースト 3g

牛乳 60g

マーガリン 大さじ1

三温糖 6g

塩 ひとつまみ

抹茶 小さじ1

茹であずき(缶詰) 大さじ3

①ボウルに強力粉・イースト・砂糖・塩・抹茶を入れる。

②牛乳とマーガリンを合わせて、レンジでひと肌に温める。

③1のボウルに2の牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。手に付くようなら

 分量外の強力粉を大さじ1程度足す。

④丸めてボウルに入れラップをし、発酵機能のレンジ(45℃20分)で寝かせる。

⑤空気を抜き、麺棒でのばし、あずきをのせクルクル巻く。6等分にし、

 ルクエスチームケースに並べる。ふたをし、さらに発酵。(45℃20分)

⑥190度のオーブンでふたを開けたまま、約15分焼く。