あったか『ビーフシチュー』

シチュー用牛肉 ……400g
玉ねぎ ……1個
にんじん ……2本
GABAN クローブ ……3粒
デミグラス缶 ……2缶
水 ……500cc
濃口しょうゆ ……50cc
みりん ……100cc
ブロッコリー……1/2個
塩、こしょう ……適量
サラダ油 ……適量 

1. バットに3cm角にカットした牛肉を入れ塩・こしょうをする。
2. サラダ油をひいた深鍋で表面を焼く。
3. そこへ適当な大きさに切った玉ねぎと人参、クローブを入れ、炒める。
4. デミグラス缶、水を加え約1時間、中火でことこと煮る。
5. 隠し味の濃口しょうゆとみりんを加え、味を調節する。
6. ブロッコリーを電子レンジで加熱しやわらかくしてから(600Wで2分程度)、最後に鍋に加える。

クローブが肉の臭みをとり、美味しく仕上がります!