このところ年末に向けての冷蔵掃除が続きます。

冷凍ストックの鶏肉と余っていた安い白ワインを

使ってカンタン鶏の煮込みです。

煮込みといっても所要時間１５分ほど。

あっという間に出来るうまうまチキンです。

鶏もも肉２枚

ズッキーニ１本

ベルギーエシャロット３個

生クリーム２００ｃｃ

水２００ｃｃ

白ワイン２００ｃｃ

コンソメキューブ１個

塩・こしょう

ピンクペッパー

オリーブオイル

鶏肉は適当な大きさにカット。塩・胡椒をする。

オリーブオイルできつね色に焼く。

いったん取り出して、スライスしたエシャロットを炒め

白ワインを加え、煮詰める。

鶏肉を戻して水・生クリーム・コンソメ・ズッキーニを入れ

コトコト１０分。

ピンクペッパーを散らせば出来上がり！

クリスマスパーティーにも最適です！

ぜひ、お試しを！！